Huile push up

Huile merveilleuse push up

Un essai d'huile cosmétique, j'ai pas mal d'amies qui font elles mêmes leur produit de beauté alors je me suis dit pourquoi pas moi, je commence par du simple: des macérats et des mélanges d'huiles.

Donc j'ai ramassé des pâquerettes à la campagne, j'ai fait un premier macérat avec des fleurs fraîches mais ça n'a pas réussit: fermentation ...

Alors j'ai choisi de les faire sécher. Là ça marche. Je les ai fait macérer dans de l'huile de pépins de raisin , normalement on le fait dans de l'huile de tournesol mais j'ai préfèré la pépin. Elle est riche en vitamine E et est peu grasse sur la peau. Je les ai un peu écrasées, je pense que la prochaine fois elles passeront au mixer ( conseil donné dans plusieurs blogs) . On doit les laisser macérer 3 semaines, puis filtrer.Cela donne ce qu'on appelle un macérat de bellis!!!

 

Pour donner une bonne odeur à l'huile et pour renforcer les effets, j'ai ajouté un fond d'huile de rosier muscat . J'adore l'odeur et elle est trés nourrissante pour la peau. Attention déconseillé aux peaux grasses.

- 300 ml d'huile de pépins de raisin.

- une grosse poignet de fleurs de pâquerettes séchées.

- 50 ml d'huile de rosier muscat.

Comme vous le voyez l'huile est magnifique elle est ambrée et sent délicatement la rose, très légèrement, c'est très agréable. Je ne sais pas encore faire les étiquettes pour personnaliser mes produits mais ça viendra!!!

 

Jardin d'intérieur

Voici mon petit jardin d'intérieur

Des petites pousses de luzerne ( ça pousse tout seul et vite), de cresson ( ça aussi super rapide), carottes ( ça traîne ), radis ( rapide) et poireaux ( beaucoup plus lent ). Excellent en rajout sur une salade.Facile à faire pousser : de l'eau , une soucoupe et ça marche. Là comme le soleil se fait rare , ça été un peu long ( une semaine pour arriver à ça ), mais quand il fait plus chaud en 3/4 jours c'est bon!

Prochain test avec des petits pois , franchement je ne sais pas comment faire mais parait que c'est bon, j'aime les petits pois... Ça devrait aussi le faire! A suivre....

 

Lasagnes fleurs de choux

Aujourd'hui un plat simple, super bon, pouvant se déguster seul ou bien en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson. La recette originelle est une recette de Jamie OLIVER, qui sévit régulièrement sur cuisine TV. Cette recette vient de son émission Jamie au vert ( mon émission préférée avec lui). J'aime beaucoup la simplicité de sa cuisine.

Donc le plat originel est un plat de cannelloni: une couche de sauce tomate, les cannelloni aux choux et la sauce gratinée. C'est une façon de faire que j'apprécie mais à la maison une personne n'apprécie pas avec la sauce tomate, donc je fais sans. Et comme faire des cannelloni c'est long je fais des lasagnes ;-).

La recette vraie se trouve sur le blog de Mafouga ( malheureusement en pause en ce moment).Voici donc ma version:

Lasagnes fleurs de choux.

 

- un demi chou fleur

- une tête de brocoli

- huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- une grosse pincée de piment d'Espelette

- des feuilles de lasagnes

- une brique de crème liquide

- 70 grammes de parmesan ( ou plus )

- poivre, thym.

Faire cuire les deux choux à l'eau ou  la vapeur comme vous en avez l'habitude. Les égoutter. Mettre dans une poêle un peu d'huile d'olive, jeter les choux dedans , les écraser grossiérement, ajouter les gousses d'ail hachées, le piment. Laisser cuire un peu. Préparer votre plat pour faire vos lasagnes. Mélanger la crème au parmesan, au thym et au poivre, en mettre dans le fond du plat, puis déposer vos lasagnes. Mettre une couches de fleur de choux, de créme, et continuer. Finissez avec une couches de lasagnes et la reste de créme enfournez 20/30 th6. A surveiller. Dégustez.

Ne faites pas comme moi essayer de prendre un plat adapté à la quantité des produits ... L'intérieur est blanc gris sur la photo mais c'est plutôt vert clair.

 

MAI

LE CERISIER

 

 

 

 

De bien belles fleurs de cerisier, prometteuses d'une belle récolte... S'il n'y a pas de grêle, de tempêtes, de gel... Nous avons eu droit aux trois successivement!!!!

 

 

 

 

 

 

 

LES BRANCHES DE POMMIERS

LE JARDIN DU LUXEMBOURG - PARIS

PRINTEMPS...

 

Velouté aux fanes de radis

Avec l'arrivée du printemps, sur les étals et dans les jardins, arrivent aussi nos amis les radis. On les mange à la croque en sel, avec du pain et du beurre, revenu rapidement au beurre en légumes chaud, en salade... Et les feuilles en soupe! Rien n'est perdu dans le radis.

Ici le radis rond et rouge un rien poivré mon préféré!

Voici la recette de la crème :

Remarquez la vaisselle et la nappe vintage ;-).

- fanes d'une grosse poignée de radis ( il venait du jardin les fanes sont plus hautes et grandes , en gros une vingtaine de radis).

- 3 petits blancs de poireaux ( ceux de printemps sot parfaits) ou à défaut un gros oignon

- une cc de bouillon de légumes en poudre

- 3 petites pommes de terre ( pour finir celle d'hiver)

-une cc de beurre ou huile ( suivent les préférences)

- eau

- poivre, pas de sel le bouillon est déjà salé.

Faire revenir les fanes dans le beurre rapidement, ajouter les poireaux emincés ( ou l'oignon). Faire suer doucement. Ajouter les pommes de terre couper en morceau aussi, cuire un peu. Verser l'eau ( alors là aussi c'est comme on veut si on veut une créme on en met peu, si on veut une soupe on en met plus ). Faire bouillir puis baisser le feu, ajouter le bouillon en poudre, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre s'écrasent. Passer au presse purée ou au mixer si on est pressé.

C'est sympa à dégustez à la fraîcheur du soir!

Pain en machine

Voici un main multicéréale à la machine  réalisé avec deux types de levures différentes, vous allez voir par vous même la différence , les photos parlent d'elle même.

 

 

Voici la recette :

- 315 ml de lait

- 70 g de beurre en morceaux

- 2 cc de sel

- 3 cs de sucre

- 555 g de farine

- 2 cc de levure

Mettre les ingrédients liquide dans la cuve puis les solides, finir avec la levure . Attention avec le sel il ne faut pas qu'il soit en contact avec la levure. Chosir le programme le plus long chez moi, c'est 3h20 , quand on utilise le programme rapide le pain est moins bon je trouve.

Au niveau du goût il est trés bon , il a une bonne conservation , au bout d'une semaine il reste correct ( temps sec à cette période).

Ici le levain qui rend le pain si beau, si gonflé ( je ne vous met pas l'autre levure car c'est une levure classique), je n'ai pas d'intérêt particulier avec ce levain , je le trouve juste super. Il s'achète en magasin bio , bioccop.

On doit pouvoir avoir la même chose , voir même mieux, avec un levain maison, le levain liquide Kayser est bien mais  pour les préssé(e)s celui ci se défend bien.

Source inconnue pour le moment c'est une recette de ma tante.

Réconfortant ...

Patates grâlées

Réconfortant par excellence un bon feu de cheminée utilisé pour y faire cuire de pomme de terre dégustée avec une cote de boeuf et une sauce à la créme ciboulette.

Quiche aux poireaux

Quiquiche légère aux poireaux

Pour un ou une tout(e) seul(e)

- 1 oeuf

- 4 champignons de Paris

- une tomate

- 2 tranches fines de bacon ou 1 cc de lardons allumettes

- de la créme liquide ( 1/2 petite brick)

- un oignon

- et 2/3 brins de poireaux cuits

- herbes de Provence

Coupez les tomates, les champignons, l'oignon, le bacon, faites les revenir rapidement à la poêle.

Cassez l'oeuf dans un bol, le battre, ajoutez le crème, la poireau, le mélange revenu à la poêle, les herbes. Versez dans un moule solo. Le four doit être chaud puis vous le baissez un peu , cela cuit vite 10/15 mn.

Dégustez chaud avec une salade. C'est réconfortant et c'est léger.

Recette inspiré d'une recette très connue d'un organisme de régime.

Tartelettes chocochataignes

Voici maintenant une petite recette un peu riche mais qui fait un bien fou lorsqu'il fait grand froid. La recette est tres, tres riche, et en général on déguste la tartelette avec une petite montagne de chantilly....

Divines tartelettes chataignes et chocolat.

pour 6 petites tartes

- un fond de tarte sucré (là je préconise rien c'est comme on aime, un pate sablée, brisée ou santé façon Laurence Salomon, tout convient car la cuisine c'est comme on aime).

- de la purée de chataignes ( alors si on est courageux comme moi on va en ramassé en forêts, on les trie, on les ouvre, on les fait cuire, on enleve la peau, on passe au presse purée... ou alors on achete une barquette). En gros je dirais qu'il m'en restait 750g , mais on peut en mettre entre 400 et 500 g car mes tartes étaient bien pleines).

- Une tablette de chocolat (200g) noir pour moi.

- deux oeufs.

- du lait ( pour fluidifier la purée de marron).

- un morceau d'orange confite (à peu près 1/5 de peau d'une orange complète)

- 2 cs sucre ( j'ai utilisé du sucre vanillé maison, mais on peut utiliser le sucre de son choix ou de l'édulcorant pour alléger ;-)).

Alors si vous avez utilisez les chataignes sous vide, vous les mettez dans une casserole avec un verre de lait, vous surveillez un peu, peu vous écrasez les chataignes soit à la fourchette ( il restera des morceaux c'est comme vous voulez) soit au presse purée. Il faut que la consistance soit celle d'une purée, d'un hummus, rajoutez du lait si besoin. Si ce sont des frais une fois la coque enlvée vous les faites précuire à l'eau ou à la vapeur, puis vous enlevez la peau, et vous les mettez dans le lait puis vous suivez la procédure.

Vous séparez les blancs des jaunes. Vous mélangez les jaunes avec le sucre puis le chocolat fondu. Battez les blancs en neige molle. Versez le mélange jaune/chocolat dans la purée , puis mélangez aux blancs doucement. Coupez l'orange confite en morceaux ajoutez ( des zestes d'oranges sechés peuvent aussi faire l'affaire) .

Préchauffez votre four chaud.

Vous prenez des petits moules à tartelette , c'est plus sympa en individuel, foncez votre pate puis versez le choco-chataignes dessus, vous pouvez décorez de morceaux de marrons confits ou d'orange confite.

Mettez au four que vous baissez à 200°C. Surveillez la cuisson, cela va assez vite  une vingtaine de minute. Laissez refroidir, dégustez arrosé de chantilly.

Bon les photos sont toujours aussi moches.

Recette inspirée d'une recette de Virginie PEAN Tartelettes à la farine de chataigne et à l'orange confite (http://absolutegreen.blogspot.com/) et de plusieurs recettes de fondant chocolat marron trouvées sur la blogosphère.

Ce n'est certes pas une recette de saison mais on trouve des chataignes sous vide en toutes saisons, et de plus si on est courageux on peut les congeler en octobre voir si on est hyper courageux les mettre en bocaux.

Crème de potimarron

Aujourd'hui c'est une soupe, je vous épargnerais tout ce qu'on dit sur les soupes, j'en fais parce que j'aime ça si c'est sain et bien tant mieux!

Crème de potimarron

- 1 potimarron de taille moyenne

- 3 petits brins de poireaux

- 6/8 carottes

- une branche de céléri ou un brin de fenouil ( ce que j'ai utilisé)

- sel, poivre,coriandre en grains ( bouillon de légumes si vous trouvez que ça manque de gout)

Pelez tous les légumes et lavez les. Gardez les graines du potimarron pour les remplanter, si vous avez un jardin, ou pour les manger, griller ou non, j'aime les deux. Coupez les légumes  grossièrement , et mettez les dans un faitout. Alors là deux méthodes ; on peut les faire revenir dans un peu de beurre ou d'huile, ou bien, mettre directement les légumes et verser l'eau. Suivant ce que l'on désire, une crème ou une soupe, on met 1 litre ou 2 litres d'eau. Faire cuire 45/50 mn. Puis mixez , là aussi deux méthode soit à la girafe soit au presse purée. Sel, poivre, et mixez les graines de coriandre dessus.

Dégustez dans un bol avec des croutons à l'ail, des graines de potimarron grillées et pour la gourmandise une grosse quenelle de crème. Régalez vous.

Un petit plus gardez vos tiges de fenouil et de céléri pour en faire un 'pesto'. Des recettes plus tard.