10/11/2013

Confit de lentilles à la vanille.



Une recette déjà vu plusieurs fois sur différents blogs, rappelée à mon souvenir par une autre recette de Régis Marcon avec des lentilles , salée cette fois.

Alors je me suis décidée à la tenter, et c'est vraiment, vraiment à faire c'est excellent, un petit goût de châtaigne vanillée et orangée très sympa.

Je me suis inspirée de cette version.

 

Confiture de lentilles à la vanille de Régis MARCON.

- 50g de lentilles vertes du Puy.

- 50g de sucre en poudre.

- 1/2 gousse de vanille.

- 1 cm de gingembre frais.

- le zeste d’1/2 orange non traitée.


 

Régis Marcon, confit, confiture, lentilles, vanille, gingembre, orange


Cuire les lentilles dans 6 fois leur volume d'eau puis les égoutter.

Faire un sirop avec 1/4 de litre d'eau et le sucre en poudre porté à ébullition, avec le gingembre, la vanille, y mettre les lentilles et cuire à feu doux une heure.

Ôter le gingembre et la vanille ajouter l'orange, et mixer. J'ai choisi de laisser  le confit brute, sans le passer au tamis.

Puis on met en pot ébouillanté.

 

 

 

Écrit par Lysisca dans Tartinade, Test | Lien permanent | Commentaires (3) |

26/10/2013

Crumble aux poires sauvages


Si vous voulez voir la recette allez ici. Merci

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20/10/2013

Velouté de courge au lait de coco, curry et citron vert.

 

Voir ici

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12/10/2013

Retour sur les vacances.

 

 

 

En route pour de nouvelles aventures par ici.

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06/10/2013

Gaspacho et panzanella

 

Si cela vous intéresse voir ici.

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29/09/2013

Sauce aux graines de capucine

 

 

Déménagement en cours voir ici. Merci

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23/09/2013

Tarte à la tomate de luxe

 

 

VOIR ICI

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15/09/2013

Tarte spirale aux légumes d'été.

 

Blog qui déménage voir ici. Merci.

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08/09/2013

Tarte aux mirabelles.



Bonsoir ce blog déménage retrouver la recette ici.

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28/07/2013

Smoothie aux fraises.

 

Blog en déménagement voir ici, merci!

Et bonnes vacances!

 

 

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