Tarte aux fruits d'été et au miel épicé.

 

Tarte aux restes ... Ben vi si je devais la définir ce serait un peu ça, reste d'abricots, de brugnons, de crème et de poudre d'amande...

 

Agrémentée d'un miel parfumé avec les épices utilisés par Alain Passard pour sa salade de fruits du Régal d'été.

 

 

 

 

Tarte aux fruits d'été et au miel épicé.

 

Le fond est une pate sablée il y a une petite couche de créme aux amandes, on ajoute les fruits et le miel ( miel infusé avec menthe lui basilic, zeste d'orange, clous de girofle, gousse de vanille, badiane, poivre).

Déguster bien frais!