Tarte aux courgettes et parmesan.

 

 

Une recette de saison inspirée par une recette du Saveurs d'été. Les courgettes sont sublimes à cette période pourquoi s'en priver! Juste un bémol j'aurai du rajouter une gousse d'ail écrasée dans la crème au parmesan car je trouve que ça manque de peps'!

 

 

 

 

 

Tarte aux courgettes et parmesan.

 

 

La pate. (librement inspirée d'une recette de marmiton).

- 200 g de farine ( blanche et compléte mélangées).

- 3 cs de crème fraiche épaisse.

- de l'eau (au jugé).

- du gomasio.

- du persil.

Ben... On mélange tout!

 

 

 

 

 

 

L'appareil.

- 1 belle courgette ( eux prennent une jaune moi j'avais que des vertes).

- 3 oeufs.

- 3 cs de crème épaisse.

-60 g de parmesan rapé.

-  du thym.

- sel, poivre.

( - à ajouter une gousse d'ail ou de l''oignon ou des tomates séchées un truc pour réveiller quoi!!)

 

 

Couper la courgette en tranches très très fines. Mettre la pate dans un moule. Mélanger tous les autres ingrédients. Mettre des courgettes dans le fond de la tarte, verser l'appareil dessus, remettre des courgettes dessus. Saler poivrer! Et mettre au four cuire 45 mn en fait on la sort du four quand elle est dorée.Ca se mange chaud, tiède, froid!

 

Déguster avec une salade.